消毒柜的消毒原理-kenwood维修

消毒柜的消毒原理，现在就让小编来给海粉们普及普及吧。

1.高温消毒

高温消毒一般采用加热温度大于100℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。

2.紫外线消毒

紫外线消毒杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内DNA（去氧核糖核酸）的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。

紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥99%。相当小的剂量也可杀死少数细菌如细菌量多，甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。其缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接kenwood厨师机售后照射到的微生物，因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。

由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点，紫外线辐射被碗盘自身遮挡，碗盘的许多部位不能被紫外线光照射，这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死，因此，国家标准规定，食具消毒柜不能仅kenwood厨师机维修点以紫外线作为单一的消毒手段。

3.臭氧消毒

臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一，在实际使用中，臭氧由于其强氧化性，呈现出突出的杀菌、消毒、降解农药的作用，是一种高效广谱杀菌剂。臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌和芽孢、病毒、真菌等。常见的大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌等，杀灭率在99.9%以上。