养生佳蔬首推韭菜-kenwood厨师机售后

养生佳蔬首推韭菜

起阳洗肠

春季，阳气以生发为顺，但初春气候冷暖不一，此时需要堡温养阳气以促其升发，因此应多吃一些温性食品。韭菜是养阳的佳品，且此时的韭菜品质恰好最佳，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。可以说初春的养生佳蔬首推韭菜。

韭菜古称“起阳草”，性味辛温，有温补肾阳、固精kenwood厨师机售后止遗、行气活血、温中开胃的功效。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者”。春季养生重在养肝生阳，此时多吃韭菜可以温补阳气、调畅肝气、增强脾胃的消化吸收功能。

韭菜还有另外一个俗称叫“洗肠草”。春季是各种病菌开始大量繁殖活跃之时，细菌对人体的影响也不能忽略。此时吃韭菜，既能很kenwood厨师机维修电话好地帮助粪便的形成，提高肠胃的自净能力，还能杀灭一些细菌。这是因为韭菜中含有的形成韭菜独特辛香味的硫化物，有较强的杀菌消炎作用，并有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中又含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，其中有较多粗纤维，进食时能锻炼咀嚼肌，进入胃肠道后能增进胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，促进排便，增加粪便量，改变肠道菌群，稀释粪便中的致癌物质，并减少致癌物质与肠黏膜的接触，使肠胃清洁。

不可过量

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。-----《本草纲目》”

阴虚内热、身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，最好控制在一顿100～200克，不能超过400克。