kenwood厨师机揉面视频教程|麻辣猪肝

麻辣猪肝

所需材料：

猪肝200克，炸花生75克，混合油75克，辣椒10克，辣椒干8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油20克和湿淀粉，葱，姜，大蒜，糖各8克，适当加汤，醋少许。

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具体生产方法：

（1）将肝，葱和姜切成薄片，将干辣椒切成薄片，再将葱切成薄片。

将肝脏与盐和料酒混合，与湿淀粉浆充分混合，然后混合一些油。

（2）用料酒，湿淀粉，洋葱，姜，大蒜，糖，酱油，味精和汤制成果汁。

（3）将煎勺加热至油。油热后，加入辣椒和辣椒，炸至黑色和紫色，然后加入猪肝片。肝脏成熟后，立即在汤匙中加汁。果汁煮沸后，翻炒一点，滴入醋，再加入炸花生米即可食用。

特征：

辛辣味浓郁，肝脏鲜嫩，花生酥。

菜式：四川