kenwood厨师机自制面条|马莲肉

马里肉

原材料：

主要成分是猪肉（最好是五花肉和腿上的肉等量）1公斤，猪皮300克，马来草调味料30克，料酒25克，明矾10克，少许味精，250克酱油，胡椒粉，大成分，肉桂，小茴香，25克葱（切成薄片）和20克姜（切成薄片）。

制作方法：

（1）将马蹄莲草放在沸水中，然后轻轻浸泡。（2）将肉沿着谷物切成6-7厘米宽的条，然后将肉水平切成3至4kenwood厨师机维修电话厘米的块。然后将肥肉和瘦肉各匹配一件，然后将其与一件园艺产品绑在一起。（3）将胡椒，茴香和茴香放在一个小布袋中，然后与猪皮，肉桂，洋葱，姜和酱油一起放入沸水锅中。水会沸腾。打开时，脱脂泡沫，然后放入捆好的肉（水应在肉表面3厘米处），加入味精和料酒，当水沸腾时再次脱脂泡沫。（4）将锅移至慢火中。炖后，先除去肉，然后煮熟猪皮，然后用小布袋将其除去。（5）撇去锅中的浮油，加入一些清水，白矾，搅拌并溶凯伍德厨师机售后解在水中。（6）将汤煮沸以除去泡沫，在火上放置10分钟后让肉残渣和其他沉淀物沉淀，将汤轻轻倒在肉上使其结块（夏季在冰箱中）。（7）从冷冻中取出肉块，放开杏仁草，在肉线上切成薄片，然后取出肉冻并将其放在盘子上。将切好的肉块放在冷冻盘上，放在桌上。

特征：

一流的冷盘味道清香，可以用作酒盘。

美食类型：北京美食