kenwood厨师机 拆机|鲈鱼新吃

新吃的鲈鱼

原材料：

活鲈鱼2约80凯伍德厨师机维修电话0克，芹菜心6颗，红辣椒末50克，猪肉末50克，火腿末50克，蛋清1个

制作方法：

“成分：2份约800克的鲈鱼，6片芹菜心，50克切碎的红辣椒，50克切成丁的胡椒粉，50克切成薄片的火腿和1个蛋清。

调味料：黄酒25克，精盐5克，味精3克，葱姜汁15克，玉kenwood厨师机维修官网米淀粉50克，清汤75克，精油1000克（实际100克消费）。

制备方法：

1.用皮肤和骨头去皮鲈鱼，切成5厘米长的菱形块。加入葱姜汁，蛋清，黄酒，精制盐，味精，拌匀；然后加入玉米淀粉，并淋上少许油。将芹菜洗净，切成菱形块，留出高高的头尾。

2.将清汤，精制盐，味精，米酒和水粉放在一个小碗中，制成腌料并放在一旁。

3.加热锅，将精油加热至50％时，将芹菜放到锅中，直到煮熟，将其取出，然后将其安装在长盆中。

4.当油温升至40％时，将鱼块一个个地放入锅中，切成薄片，然后将它们放在芹菜顶上，形成菱形。在原锅中留50克剩余油。在小碗腌汁中加火腿，丁布，红辣椒，调味时加油，将锅倒开，倒在鱼片上，加蒸的鲈鱼头和尾。

特点：红白色，滑嫩，新鲜咸

特征：

红白色，滑嫩，新鲜咸

美食类型：其他美食