栗子黄烧鸡
所需材料:
750克嫩鸡肉,500克栗子,5克葱,姜末,15克邵酒,15克酱油,适量精制盐,5克糖,1克新鲜风味国王,少许香油,约75克的熟油
具体生产方法:
1.切栗子,将它们放入一锅水中,稍加煮沸,趁热除去贝壳和大衣,然后放在一旁;将鸡肉切成小块。
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2.将炒锅放高火,加约50克熟油加热,再加入葱和姜至香,然后加入鸡块并翻炒至肉变干,再加入约200克邵酒,酱油,白糖和开水。煮沸后,改用中低火,盖好锅,煮约10分钟,加栗子,再煮5-6分钟,直到鸡肉变脆和栗子糯,用浓火烧浓汁,然后加煮熟油,搅拌均匀。出来
特征:凯伍德厨师机维修
鸡块嫩,栗子糯
菜式:浙江菜
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