kenwood厨师机耐用吗|麻仁香酥鸭

玛伦脆皮鸭

原材料：

1只肥鸭2000g，1.5g味精，50g芝麻，20个干胡椒，50g熟猪肉脂肪，1g胡椒粉，10g熟火腿，15g葱，100g香菜，15g生姜，1个鸡蛋，50g干淀粉，3个鸡蛋面粉，面粉50g，邵酒25g，香油10g，精制盐8g，花生油1000g（约100g食用）5g糖

制作方法：

1.用绍酒，精制盐，白糖，大白胡椒，大葱和姜末腌制干净的鸭子约2小时，在篮子中蒸至80％烂烂，取出后放凉，首先切下头部，翅膀和手掌，然后清洁鸭子身体的骨头，从腿和乳房的较厚部分去除肉，切成碎片。将火腿切成肉末。将脂肪切成细丝。将鸡蛋放入碗中，放入面粉，10克干淀粉和50克水制成面糊。挑选并洗净香菜。2.在鸭皮表面涂一层鸡蛋糊。将其撒在涂有油脂的锅中，将脂肪和鸭肉放入剩余的鸡蛋糊中，加入味精并混合均匀，将其均匀撒在鸭皮的内表面上，放入煎锅中煎至金黄色，将其取出，然后将其转移到平板上。3.将蛋清打成泡沫，加入40克干淀粉，并充分混合以形成雪花膏。撒在鸭肉上把面条撒上芝麻和火腿末。将花生油放入锅中，煮至60％热，将麻鸭酥炸，将油倒在面条上，炸至底部金黄，倒出kenwood厨师机维修并撒上胡椒粉，再将香油倒入粉中，取出并切成5厘米长和2厘米宽的条，将它们整齐地放在板上，并在其周围放香菜。注意：蛋清的容器应该干净，并且没有油，盐，碱和原水，用水龙头沿一个方向搅拌，不要半途停下来，将其打成一团。雪花形，插入筷子并将其站立。

特征：

外形美观，色泽柔和，泡沫疏松，酥脆，细嫩可口

菜式：湖南