Kenwood020厨师机使用心得|麻辣兔肉

香辣兔肉

原材料：

野兔肉200克，鸡蛋50克，淀粉10克，黄瓜片25克，精制盐2.5克，料酒10克，酱油5克，味精1克，姜10克，大葱10克，辣椒油15克，胡椒粉1克，花生油500克（实际食用50克），红辣椒干5克，麻油3克。

制作方法：

1.将兔肉洗净，除去筋膜，切成薄片，放入瓷盆中，加水浸泡半小时，待其变白后，除血，沥干水分，加料酒，精制盐，鸡蛋，淀粉拌匀即可食用；2.加热锅，倒入花生油，当花生油变热40％时，加凯伍德厨师机维修入兔肉切片直至煮熟，倒入漏勺沥干油，然后将剩余的油倒入油罐中。3.加热，加入25克花生油。当热度为50％时，加入干的红辣椒段，将其油炸，取出，然后加入胡椒粉，翻炒至有香气，放入葱，姜，黄瓜片，倒入兔子将肉切成薄片，加盐，料酒，酱油，辣椒油，味精，炒均匀，撒上香油，出锅，放入kenwood厨师机维修官网盘中。4.进食时，应与春饼同时食用。

特征：

颜色为红色和黄色，麻辣嫩嫩，蛋糕细如纱

菜式：韩式