龙眼虾
配料:250克新鲜蘑菇,6个龙眼和6个红樱桃,25克胡萝卜,10克豌豆,15克冬笋
制作方法:
(1)将蘑菇切成虾的形状,将胡萝卜和冬笋切成方块;
(2)将蛋清,淀粉和发酵粉制成糊状,将虾在70%的热油中粘稠,炸至浅黄色;(3)在电饭煲中保留底油,放入生姜和食材,加入盐,味精,料酒,新鲜汤,煮沸后变浓,倒入“虾”,倒两次,放在盘中,用龙眼包围和红樱桃和服务。
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特征:
菜式:浙江菜
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