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龙凤柔情

原材料：

配料：普通鱼肉150克，鸡胸肉150克。原料：豆芽150克。调味料：料酒15克，精制盐1.5克，蛋清2克，湿淀粉20克，清汤150克，少许酱油和500克花生油（约40克），鸡肉10克脂肪。

制作方法：

1.去除鱼皮，去除鸡胸肉的皮肤和腱。将上述两种原料切成1英寸kenwood厨师机维修官网5分钟的细丝，放入两碗中，分别加入少许料酒和盐，分别加入1蛋清和5克玉米粉，将鱼和鸡丝。切掉豆芽的根，洗净，切成小块。2.坐在锅中，倒入花生油，然后煮。当温度为50％时，将鱼丝和鸡肉丝放入锅中，分别煮熟，然后倒入两个漏勺中控制油。3.将锅底油留在锅中，然后加入煮熟的鱼丝和料酒加入一点点精制盐到75克的清汤中，稍微搅拌一下，用湿淀粉将其稠化，然后倒入一侧圆盘的一部分形成半圆形。4.将锅底油留在锅中，加入光滑的熟鸡肉丝。加入少许料酒，精制盐和酱油，加入75克清汤，稍炒，加入玉米粉用水稀释，稠化，然后倒入圆盘的另一侧，形成半圆形。5.将底油留在锅中。，加入豆芽并翻炒，凯伍德厨师机维修同时加入少许料酒和少许盐，搅拌均匀，将其倒入鱼丝和鸡肉之间即可食用。

特征：

美食类型：汉汉大餐