kenwood厨师机揉手套膜|麻辣田鸡腿

香辣蛙腿

原材料：

大活蛙1500克，酱油25克，小红辣椒50克，醋10克，大蒜50克，味精2克，花生油1000克（实际食用100克），1克胡椒粉，50克湿淀粉，50克料酒G，10克香油，5克盐

制作方法：

“1.用右手的刀水平刺青蛙的头，用左手向左拉皮肤，然后撕开腹部，去除内脏并洗净，并切掉两只腿。背部的骨头靠近后腿，用小刀的后背敲打腿骨，然后将腿分开，然后放在盘子上，以备后用2.取下红辣椒的茎和种子，洗净切成对角的正方形，将大蒜切成对角的部分，用酱油，醋，味精，香油，湿淀粉和少许汤汁混合成汁3.将青蛙腿与少许盐和酱油混合，然后用湿的淀粉浆，将花生油烧开，炸开腿和脚，将其除去，待油中的水干燥后，再加入青蛙腿，炸脆的金黄色，倒入漏勺过滤油，在锅中放一或两种油，加入红辣椒，加盐炸，然后加入胡椒粉，大蒜和青蛙l例。单击几下后，将其放入盘子中即可食用。注意：您也可以将葱，姜，大蒜和红辣椒切成细末，加入胡椒粉并煮熟，称为“焦马田鸡腿”。

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特征：

香辣酥脆，鲜美，适合饮用。

菜式：湖南